Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Холодный сырник "Ирис-Чизкейк"

Фото-Рецепт `Холодный сырник "Ирис-Чизкейк"` из рубрики `Выпечка :: Праздничные торты`

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Ирис

 

Опубликован: 24.11.2008

 

Статистика:
за Июль - 35

 

  Хочу показать торт, который я приготовила очень быстро.
  В общем-то, это типичный чизкейк. Но я его приготовила немного по-своему, из того, что в доме нашлось.

корж:
сахарное печенье- приблизительно 400-500 г обычного
сливочное масло - 200 г
творожный слой:
творог 10% - 300 г нежного
сливки 35% - 200 г
сливки 10% - 100 г
желатин - 1 пачка быстрорастворимого
сахарная пудра - 3 ст.ложки
ванильная эссенция
начинка и оформление:
джем из морошки - несколько ложек
миндальные лепестки - горсть
шоколад - 20 г
десертный физалис

 

Приготовление коржа. Печенье разламываем на кусочки и измельчаем в блендере до состояния крупы. Затем тщательно перемешиваем с размягченным сливочным маслом.
Дно формы с раздвижными краями (диаметр 22 см) выстилаем бумагой для выпечки. Равномерно размазываем по ней массу для коржа. Затем убираем форму в холодильник.

Приготовление творожного слоя. Быстрорастворимый желатин размешиваем в 1/2 стакана кипятка. Затем добавляем 1/2 стакана 10% сливок и тщательно перемешиваем.
В чаше миксера взбиваем творог с 35% сливками, добавив к ним сахарную пудру и ванильную эссенцию. В конце взбивания вливаем молочно-желатиновую смесь.
Творожная масса должна быть жидкой.

Оформление торта. На корж равномерно выкладываем несколько чайных ложек джема из морошки.
Затем аккуратно выливаем творожную массу. Ставим торт в холодильник на 2-3 часа.
Перед подачей на стол достаем торт из холодильника, посыпаем верх миндальными лепестками и натертым на мелкой терке кусочком темного шоколада.
Украшаем торт ломтиком шоколада и ягодами десертного физалиса.

Рекомендации:Я использовала 10% творожок "Нежный". Но можно использовать любой творог, даже "Домик в деревне". Или обычный творог, только предварительно протереть его через сито.

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

 

 

 

 

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+