Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Кексы на лаймовом сиропе

Рецепт `Кексы на лаймовом сиропе` из рубрики `Выпечка :: Десертные пироги, шарлотки`

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Mila

 

Опубликован: 10.12.2009

 

Статистика:
за Ноябрь - 25

 

лайм - 2
мука - 250 г
сахар - 360 г
разрыхлитель - 2 ч.л. с горкой
сметана - 150 г нежирной
сливочное масло - 80 г растопленного
соль - щепотка
яйцо - 2

 

  Духовку нагреть до 180°.
  Формочки выстелить двойными бумажными формочками.
  Из двух лаймов выжать сок и долить до 125 мл водой. Добавить 200 г сахара и уварить до объема 100 мл.
  Муку смешать с разрыхлителем.
  Сметану взбить со сливочным маслом, лаймовым сиропом, добавить соль и 100 г сахара. По одному ввести яйца. Быстро подмешать мучную смесь до получения однородной массы.
  Заполнить тестом формочки и поставить в духовку. Кексы выпекать 20-25 минут.
  Цедру оставшихся лаймов нарезать соломкой. Из плодов выжать сок, смешать с цедрой и оставшимся сахаром. Кексы из духовки вынуть и полить лаймовым сиропом с цедрой.
  
  Примечание:
  Видимо я переборщила с количеством воды, когда делала сироп, поэтому его у меня хватило и на тесто, и им же поливала уже готовые порционные кусочки (выпекала в форме для хлеба/кексов).
  Выпекала кекс при температуре 180°, но для моей духовки понадобилось большее время для приготовления - около 50 минут, поэтому за готовностью следите с помощью лучинки.
  В тесто от себя добавила немного лимонной эссенции для более выраженного лимонного аромата.
  При подаче на стол сверху присыпала кусочки кекса сахарной пудрой.
  Нежный, ароматный и тающий во рту кекс!

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

 

 

 

 

Порций: 12 штук

Источник: журнал "Лиза", № 30/2008

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+