Рождественский пост

Рождественский пост длится с 28 ноября по 6 января. Заговенье на пост приходится в день памяти св.апостола Филиппа, поэтому пост называют Филипповым. На 6 января приходится сочельник.
Во время поста запрещено мясо, яйцо, сливочное масло, молоко, сыр. В понедельник, среду и пятницу - рыба, вино и елей, дозволяется принимать пищу без масла. В остальные дни разрешена пища с растительным маслом, а в субботу, воскресенье и великие праздники (в храмовые праздники и в дни великих святых) - и рыба.

Салаты и закуски

Баклажанная икра с болгарским перцем и помидорами (баклажаны, болгарский перец, репчатый лук, помидоры, чеснок,…)
Баклажанная икра с гранатом (баклажаны, гранат, чеснок, свежая кинза, соль, острый…)
Брускетта (зерновая булка (пеклеванный хлеб), растительное масло,…)
Витаминный морковно-огуречный салат (морковь, огурец, соус из цветной капусты, зеленый лук,…)
Зеленый салат (салат "Айсберг", огурец, чеснок, зеленый лук, укроп,…)
Капустно-огуречный салат (белокочанная капуста, огурец, огурец, зеленый лук, чеснок,…)
Морковь по-корейски (морковь, чеснок, острая приправа для корейской моркови,…)
Овощной салат (помидоры, огурец, редиска, салат "Лоло Россо", репчатый лук,…)
Овощной салат "Весеннее настроение" (помидор, огурец, редиска, укроп, зеленый лук)
Овощной салат с перцем (помидоры, огурцы, перец, петрушка, оливковое масло, соль,…)
Салат "Майорский" (белая фасоль в томатном соусе, огурец , картофель, репчатый…)
Салат из грилованного лосося (свежая рыба лососевых пород, сельдерей, красный лук,…)
Салат из пасты и овощей (паста-рисини, томаты-черри, красный лук, базилик, оливковое…)
Салат из печеных овощей (свекла, морковь, репа, готовый хрен)
Салат с квашеной капустой (квашеная капуста, репчатый лук, морковь, яблоко, апельсин,…)
Тарталетки с фасолью и орехами (стручковая фасоль, грецкие орехи, репчатый лук, чеснок,…)
Теплый салат из паровой семги с руколой (филе семги, оливки с чесноком, сельдерей, рукола, травы к…)
Фаршированные отварные баклажаны (баклажаны, орехи, репчатый лук, чеснок, кинза, сельдерей,…)

Супы и бульоны

Постные щи (капуста, картофель, морковь, репчатый лук, чеснок,…)
Рыбный супчик (рагу из семги, картофель, морковь, помидор, репчатый лук,…)
Суп из белых грибов (грибы белые, репчатый лук, морковь, бульон грибной, зелень,…)
Суп-пюре из сельдерея (черешковый сельдерей, лук-порей, тархун, соль, оливковое…)
Томатный суп (томаты в собственном соку, белая фасоль, макароны, репчатый…)

Вторые блюда

Баклажаны в чесночно-укропном соусе (баклажаны, оливковое масло для жарки (можно заменить любым…)
Блюдо из шампиньонов (морковь, репчатый лук, шампиньоны, испанский суп-пюре из…)
Вермишель со шпинатом и лаймом (вермишель, шпинат, репчатый лук, чеснок, лайм, мята, соль,…)
Грибная запеканка (мука, грибы, репчатый лук, майонез соевый, соль)
Диетические макароны с фасолью (макароны, спаржевая фасоль, репчатый лук, чеснок,…)
Запеканка из макарон с креветками (масло, репчатый лук, чеснок, красная паприка, томаты,…)
Запеченная рыба с овощами и розмарином (рыба, лайм, репчатый лук, помидоры, кабачок, чеснок,…)
Зеленая фасоль с чесноком (стручки фасоли, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль,…)
Кабачки под соусом из запеченных перцев (кабачок, соль, черный молотый перец, орегано, оливковое…)
Кабачки, тушенные в горчично-лимонном соусе (кабачок, болгарский перец, чеснок, лимонный сок, горчица,…)
Кабачковая икра (кабачок, морковь, репчатый лук, мята, базилик, оливковое…)
Картошка с перцем и розмарином (картофель, перец, розмарин, укроп)
Картошка с шампиньонами (картофель, шампиньоны, укроп)
Картошка, тушеная с филе минтая (картофель, филе минтая, приправа "Перец с лимоном",…)
Котлеты из скумбрии (филе скумбрии, картофельный крахмал, чеснок, петрушка,…)
Кус-кус с запеченной тыквой и овощами (кус-кус, баклажаны , болгарский перец, тыква, шалфей сухой,…)
Полента с тыквенной подливой (каша: кукурузная крупа, вода, соль, тыквенная подлива:…)
Радужная форель на гриле (радужная форель, помидоры, маринад: имбирь, оливковое масло,…)
Рис с овощами (рис, смесь моркови, гороха и кукурузы, ароматизированная…)
Тыквенная фантазия на тему Ризотто (рис "Арборио", тыква, репчатый лук, чеснок, зира, красный…)
Филе минтая, тушеное в овощах (минтай, помидоры, перец, морковь, репчатый лук, шампиньоны,…)
Шампиньоны "Остренькие" (шампиньоны, репчатый лук, перец Чили, томатный сок ,…)

Соусы

Соус "Мой майонез" (оливковое масло, баварская горчица, сок лимона, чеснок,…)
Соус из цветной капусты (цветная капуста, баварская горчица, оливковое масло, чеснок,…)

Выпечка

Корзиночки с яблоками и брусникой (слоеное дрожжевое тесто, начинка: яблоко, брусника)
Постное дрожжевое тесто (мука, дрожжи, вода, растительное масло, сахар, соль)
Постные булочки (Боржоми, растительное масло, мука, соль)
Постный пирог (вода, растительное масло, мука, разрыхлитель, сахар, соль,…)
Слоечки "Минутка" (слоеное дрожжевое тесто, яблок, корица, сахарная пудра)

Десерты

Бананово-ягодный десерт с мелиссой (банан, ежевика, клубника, мелисса)
Десерт из жареной айвы (айва, оливковое масло, корица, имбирь, миндаль)
Десерт-желе из миндального молока с вишнями (миндальное молоко, агартин, вишня, коричневый сахар,…)
Десертное фруктовое пюре (айва, груша, яблоко, лимонный сок, цедра, мелисса)
Клюквенный мусс с манной крупой (манная крупа, сахарный песок, вода, клюква, ванильный сахар)
Манный десерт с курагой (каша: манка, вода, масло грецкого (кедрового) ореха, ваниль,…)
Теплый айвовый салат (айва, яблоко, апельсин, миндаль, лимонная цедра,…)
Фруктовый салат (зеленое яблоко, груша, синяя слива, мед)

Напитки

Миндальное молоко (миндаль, вода)
Морс брусничный (брусника, сахар, мята)
Морс из замороженных ягод (черная смородина, клубника, брусника, вишня, слива, мята)
Ягодный компот (клубника, вишня, сахар, листья мяты)

Кухни мира

Аджапсандал (баклажаны, помидоры, болгарский перец, репчатый лук, чеснок,…)
Баклажаны, фаршированные рисом и помидорами (баклажаны, помидоры, помидоры для пюре, репчатый лук, рис,…)
Булка с пастой Песто (булка (Ciabatta), чеснок, паста Песто, листья базилика)
Гуакoмоле (авокадо, лайм, перец Чили, красный лук, чеснок, кинза,…)
Жареные баклажаны с орехами (баклажаны, орехи, репчатый лук, чеснок, кинза, сельдерей,…)
Лобио в горшочке (фасоль в зернах, репчатый лук, чеснок, кинза, чабер, реган,…)
Пхали из белокачанной капусты (капуста, орехи, чеснок, имеретинский шафран, уцхо сунели,…)
Пхали из грибов (шампиньоны, орехи, репчатый лук, чеснок, зелень кинзы,…)
Пхали из стручковой зелёной фасоли (зелённая стручковая фасоль, орехи, репчатый лук, чеснок,…)
Пхали из тыквы (тыква, грецкие орехи, имеретинский шафран, уцхо сунели,…)
Пхали из цветной капусты (цветная капуста, орехи, чеснок, имеретинский шафран, уцхо…)
Салат с баклажанами и помидорами (баклажаны, помидоры, лук, кинза, реган, чеснок,…)
Сациви из баклажан (баклажаны, репчатый лук, чеснок, кинза, орехи, корица и…)
Сациви из белой фасоли (фасоль, репчатый лук, чеснок, орехи, кинза, корица и…)
Томатный суп с двумя видами фасоли (белая фасоль, стручковая фасоль, рис, помидоры, репчатый…)
Чечевичный суп с помидорами (чечевица, оливковое масло, бекон, репчатый лук, сельдерей,…)

Коллекции рецептов

Греча в горшочке (шампиньонs, овощная смесь)
Грибной супчик (шампиньоны, соль, корень петрушки, сельдерей, маргарин…)
Картофель на пару (картофель)
Картофельный суп с шампиньонами в горшочке (картофель, шампиньоны, помидоры, перец, репчатый лук,…)
Картошка по-быстрому (очищенный картофель, соевый соус с грибами, подсолнечное…)
Овощи-ассорти, фаршированные рисом (баклажан, кабачок, болгарский перец, помидоры, рис,…)
Перец, фаршированный рисовой начинкой (перец, рис, репчатый лук, морковь, чеснок, травы к овощам,…)
Пшеничная каша с овощами, приготовленная на пару (пшеничная каша, овощное рагу, кунжутное масло, морская соль,…)

 

 

 

С пылу, с жару

Холодный сырник "Ирис-Чизкейк"

Плов

Фаршированные шампиньоны

Все фото-рецепты