Масленица

Масленица - исконно русский праздник. Это всегда был самый веселый и любимый славянский праздник. Семь дней народ провожает надоевшую долгую зиму и встречает долгожданную весну.
Но самое главное - блины! Блин - символ солнца. Такой же круглый и горячий. Подаются блины с пылу-с жару. С маслом, со сметаной, с икрой, с грибами, с осетриной - выбирай на вкус!

Салаты с птицей, дичью

Блинный салат (куриная ножка, яйцо, острый сыр, чеснок, майонез, соль,…)

Пельмени, вареники

Вареники с вишней (пресное тесто: мука, яйцо, соль, вода, вишня, сахар)
Вареники с творогом (пшеничная мука, яйцо, вода (молоко), сливочное масло, соль,…)

Сытные пироги и пирожки

Блины, оладьи, пончики

Апельсиновые блинчики (мука, яйцо, сахар, соль, молоко, апельсиновая цедра,…)
Блинный торт с копченой форелью (тесто: яйцо, молоко, мука, соль, масло, начинка: сметана,…)
Блинчики с яблоками (яблоки, сахар)
Блинчики, фаршированные ветчиной (блинчики, ветчина, помидоры, грибы, майонез, твердый сыр,…)
Блины из гречневой муки (гречневая мука, пшеничная мука, молоко, дрожжи, яйцо, жир,…)
Блины по маминому рецепту (мука, сахар, соль, яйцо, молоко, ванильный сахар, крахмал,…)
Лимонные блинчики (яйцо, молоко, вода, мука, жир, лимон)
Оладьи на дрожжах (молоко, вода, яйцо, соль, сахар, корица, мука, клетчатка,…)
Пылающие блинчики (мука, молоко, яйцо, растительное масло, щепотка соли,…)

Творожные запеканки, сырники

Сырники с изюмом (творог, яйцо, сахар, мука, изюм, ванильный сахар (или…)

Глинтвейн, пунш, грог

Глинтвейн (красное полусладкое вино, апельсин, лимон, сахар, гвоздика,…)
Глинтвейн (красное сухое вино, сахар, гвоздика, корица)

 

 

 

С пылу, с жару

Холодный сырник "Ирис-Чизкейк"

Плов

Фаршированные шампиньоны

Все фото-рецепты