Крабовый салат с апельсиновым желе

крабовое мясо от Vici - 200 г
яблоко - 1 небольшое (120 г)
авокадо - 1 средний плод (120 г)
стебель сельдерея - 3-4 палочки (120 г)
апельсин - цедра от 1/2
майонез
майоран - немного
желе:
апельсиновый сок - 250 мл свежевыжатого (сок 2-х очень крупных апельсинов)
шампанское - 50 мл полусладкого
желатин - 1 ч.л.

  Приготовить желе:
  Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды, отжать.
  Апельсиновый сок влить в сотейник и довести до кипения. Снять с огня.
  Влить шампанское и ввести желатин.
  
  Разлить жидкость по формочкам и дать застыть в холодильнике в течение 2 ч.
  
  Яблоко, авокадо и овощи для салата нарезать кубиками. Добавить тертую цедру и нарубленное крабовое мясо. Перемешать и заправить майонезом.
  
  Выложить на тарелку апельсиновое желе, нарезанное на кубики. На него выложить салат горкой с помощью формочки. Украсить веточкой майорана.

Вся рубрика «Салаты и закуски :: Салаты с рыбой, морепродуктами»