Маринованная в травах курица

курица - 4 филе
бальзамический уксус - 1 ч.л.
розмарин - 3 ст.л. измельченного
свежемолотый перец
лимон - 2, измельченная цедра
оливковое масло - 3 ст.л.
соль
петрушка - 2 ч.л. измельченной
шалфей - 4 измельченных листика
зеленый лук - 4 ст.л. измельченного

  Помыть и обсушить филе, положить в плоскую миску.
  Уксус смешать со всеми травами, кроме зеленого лука. Добавить перец, цедру и масло.
  Смазать филе. Закрыть крышкой и поставить в прохладное место по крайней мере на 6 часов (мариновала почти сутки).
  
  Вынуть курицу из маринада. Не обсушивая, положить на пергамент, сделать конвертики, запечатать степплером и запечь в духовке в течение получаса при 200°.
  Очень вкусное, мягкое, душистое мясо!
  В качестве гарнира: листики и травки.

Вся рубрика «Вторые блюда :: Блюда из птицы, дичи»