Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 


Шведский стол

Шведский стол - это настоящая скатерть-самобранка. Его меню разнообразно и включает в себя: холодные и горячие закуски, салаты и соусы, разнообразные десерты, в том числе фрукты и кондитерские изделия.
Даже самый искушенный гурман что-нибудь да и найдет себе по вкусу!


 

Советы и рекомендации

Рекомендации по оформлению и приготовлению средиземноморского шведского стола (Автор рецептов предлагает Вам список напитков для…)

 

Салаты и закуски

Бутерброды с печенью трески (печень трески, яйцо, майонез, хлеб)
Волованы с начинкой из курицы и шампиньонов (куриная грудка, шампиньоны, чеснок, соль, перец, масло для…)
Закусочные бутерброды с запеченными баклажанами и рукколой (баклажан, руккола, яйцо, сок лимона, оливковое масло, соль,…)
Маринованная брынза Моцарелла (Моцарелла, базилик, бальзамический уксус, оливковое масло,…)
Маринованный лук-порей (лук-порей, тимьян, растительное масло, белое вино, соль,…)
Моцарелла с клубникой и перцем (сыр Моцарелла, клубника, свежемолотый перец, листики рейгана)
Паштет по-французки (куриная печень, сало, яйцо, сливки 10%, коньяк, соль, белый…)
Рулет из лаваша (тонкий лаваш, всевозможная начинка)
Салат с лапшой (баклажаны, бекон, оливковое масло, соль, свежемолотый…)
Салат с пшеничной крупой и продуктами моря (лимон, куриный бульон, соус "Харисса" или…)
Сырные рулетики (зелень, тертый сыр, тесто: мука, миндаль, соль, красный…)
Тарталетки с жареными баклажанами (баклажаны, орехи, репчатый лук, чеснок, кинза, сельдерей,…)
Тарталетки с отварными баклажанами (баклажаны, орехи, репчатый лук, чеснок, кинза, сельдерей,…)
Тарталетки с печеными баклажанами (баклажаны, орехи, репчатый лук, чеснок, кинза, сельдерей,…)
Тарталетки с фасолью и орехами (стручковая фасоль, грецкие орехи, репчатый лук, чеснок,…)
Хрен с брусникой (огурец, редиска, яблоко, лимон, хрен, соль, белый молотый…)
Чернослив в беконе (чернослив, копченый бекон, твердый сыр)
Шашлыкоподобные закуски (куски мяса (курицы), помидорки "cherry tomato", цветной…)

 

Супы и бульоны

Холодный суп из цуккини и яблок (цуккини, картофель, лук-порей, яблоко, овощной бульон,…)

 

Вторые блюда

Жареный сладкий перец (сладкий перец, чеснок, петрушка, базилик, лимон, сахар,…)
Запечённые под грилем маленькие цуккини (цуккини, базилик в растительном масле, оливковое масло,…)
Кабачковая икра (кабачок, морковь, репчатый лук, мята, базилик, оливковое…)
Маринованная грудка индейки со сладким перцем (грудка индейки, уксус "Бальзам", зелёное масло из…)
Мясной рулет (телятина/говядина/свинина, желатин, шампиньоны, яйцо,…)
Овощной гарнир (морковь, зелёный лук, стручковая фасоль, брокколи, цветная…)
Телячий орех в виноградных листьях (виноградные листья, семечки тыквы, семена пинии (кедра),…)

 

Соусы

Зелёный соус (яйцо, петрушка, эстрагон, зелёный лук, творог, "зернистая"…)
Зелёный соус из тунца (тунец в собственном соку, зелень, базилик, оливковое масло,…)
Пена из сладкого перца (репчатый лук, чеснок, куриный бульон, молотая паприка,…)

 

Выпечка

Апельсиновый кекс с маком (апельсин, мука, сливочное масло, кленовый сироп, яйцо, мак,…)
Кексики с бананами и орехами (мука, пекарский порошок, сливочное масло, сметана, банан,…)
Кексы на лаймовом сиропе (лайм, мука, сахар, разрыхлитель, сметана, сливочное масло,…)
Ореховое печенье с шоколадной крошкой (пшеничная мука, разрыхлитель, соль, сливочное масло…)
Хлеб с оливками (пшеничная мука, дрожжи, белое вино, оливковое масло, окорок,…)
Хрустящие овощные треугольники (пиццевое дрожжевое тесто, репчатый лук, сладкий перец,…)

 

Десерты

"Фальшивая" кассата (сыр Рикотта, нежирный творог, сливки, ванильный сахар,…)
Арбуз с начинкой (белый желатин, арбуз, жёлтые персики, лимонный сок,…)
Десертный салат с инжиром, грушей, моцареллой и медом (груша, инжир, сыр Моцарелла, мед)
Клубничное суфле "Мечта" (клубника, сливки 30-33%, сахарная пудра, желатин,…)
Летний пудинг (малина, черника, нектарины, акациевый мёд, лимонный сок,…)
Миндальный парфе (сахар, вода, лимонный сок, яичные желтки, сливки, коньяк,…)
Тыквенно-яблочное пюре (яблоко "Голден", тыква, апельсиново-кофейный ликер,…)
Фруктовый салат в карамели (абрикосы, сахар, лимонный сок, миндальные листики,…)
Черничный чизкейк в бокалах (черника, сахарная пудра, бисквитное печенье, масло, сыр…)

 

Напитки

Шипучее вино с тимьяном (тимьян, сухое белое вино, минеральная вода)

 

Заготовки впрок

Маринованная копчёная форель (копчёная форель, тростниковый сахар, соль, чёрный молотый…)

 

Детская кухня

Детский йогуртовый кекс (йогурт, сахар, яйцо, лимон, мука, разрыхлитель,…)
Тыквенный десерт (тыква, клубника, черника, сахар, ванильная эссенция,…)

 

Коллекции рецептов

Картофель с розмарином (картофель, розмарин, соль, розмарин для украшения)

 

 

 

С пылу, с жару
Фото-рецепт `Мясная солянка по-уральски`
Мясная солянка по-уральски
Фото-рецепт `Куриные окорочка, запеченные с цуккини и пряными травами`
Куриные окорочка, запеченные с цуккини и пряными травами
Фото-рецепт `Полента с тыквенной подливой`
Полента с тыквенной подливой
Все фото-рецепты

 

 

 

Поиск рецептов

Ищу:

 

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+