Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Соус "Мой майонез"

Рецепт `Соус "Мой майонез"` из рубрики `Соусы :: Салатные заправки`

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Ирис

 

Опубликован: 24.09.2008

 

Статистика:
за Ноябрь - 21

 

оливковое масло - примерно 100 г
баварская горчица - 1 десертная ложка сладкой
сок лимона - от 1/2
чеснок - 3 дольки
морская соль с травами для овощных блюд
свежая зелень - любая (у меня были укроп и петрушка)

 

  Продукты указаны достаточно приблизительно. У каждого свой вкус. А также я ориентируюсь на продукты, которые буду заправлять.
  
  Зелень и чеснок измельчить. Перемешать с остальными продуктами и превратить все в однородную массу в блендере.
  Взбила до состояния соуса на высокой скорости в блендере. Если масло оливковое - оно с готовностью взбивается.
  
  Рекомендации:
  Это, в общем-то, основа соуса-заправки. Состав трав и используемое масло я меняю в зависимости от того, с чем я это буду есть.
  Можно использовать разные масла: кунжутное (в этом случае можно даже зернышки кунжута добавить), кедровое (добавить кедровых орешек), тыквенное масло (добавить тыквенные семечки), ну и т.д.
  А также сочетать разные травы. К примеру, с оливковым маслом замечательно сочетается базилик, с кунжутным - кинза... Да в общем тут вараций - просто море!
  И каждый раз вы получите замечательную новую заправочку без консервантов, усилителей вкуса и искусственных ароматизаторов.

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

 

 

 

 

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+