Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Щи из свежей капусты

Фото-Рецепт `Щи из свежей капусты` из рубрики `Супы и бульоны :: Супы из птицы, дичи`

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Helda

 

Опубликован: 17.01.2008

 

Статистика:
за Ноябрь - 25

 

  Рецепт русской кухни, воплощенный на курином бульоне. Изюминка этих щей из свежей капусты - консервированный зеленый горошек.
  Очень вкусный суп. Надеюсь, он вам понравится.

куриный бульон - 3 л
филе грудки - 1-2
капуста - 250 г нашинкованной (или смесь капуста с морковью от "Белой дачи")
картофель - 4 средних
помидоры - 2 средних
цветной перец - 1 небольшой
морковь - 150 г нашинкованной (или смесь моркови и сельдерея от "Белой дачи")
репчатый лук - 1 нашинкованная небольшая
зеленый горошек - 1 банка (400 г)
укроп, петрушка - по 1 пучку

 

Картофель нарезаем небольшими кубиками. Помидор очищаем от кожицы и нарезаем маленькими кубиками. У перца вычищаем семена и белую мякоть, шинкуем небольшими тонкими ломтиками.

Доводим куриный бульон до кипения и закладываем картофель. Доводим суп до кипения на среднем огне. Варим минут 20 на , чтобы бульон слабо кипел. Картофель .

Потом добавляем морковь, помидоры и перец. Варим 15 мин. Картофель должен практически свариться, но не развариться при дальнейшей варке.

Добавляем капусту и варим минут 10, но не больше 15. Лучше, если она будет вариться недолго, тогда у нее будет приятный вкус. Время определяется по готовности картофеля.

Минут за 5 до готовности супа выкладываем зеленый горошек и зелень. Потом накрываем крышкой и даем настояться минут 20. После чего можно разливать по тарелкам и подавать на стол.

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

   ОльгаМосква, 26.09.2010

Главное, ничего жарить не надо - в самый раз и самим поесть и малыша покормить! Спасибо!

 

   AlexНовосибирск, 13.03.2010

Просто очень хорошо! Спасибо.

 

   ЯнаКалуга, 17.10.2008

Сегодня приготовила ваш супчик,всей семье очень понравилось!спасибо за очень хороший рецепт!

 

   ОльгаСанкт - Петербург, 22.05.2008

Просто и вкусно побольше бы таких простых вкусных рецептов.

 

   екатеринасанкт-петербург, 20.02.2008

мне понравился ваш рецепт,не мудренно и просто.побольше бы таких простых рецептов я былы бы рада.

Helda: Екатерина, постараюсь пополнять Копилку и простыми рецептами =)

 

 

 

 

 

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+